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カテキン
Posted at 06/12/28 PermaLink» Comment(0)» Trackback(0)»
カテキンとは、お茶の渋み成分「タンニン」を形成している成分の一部のこと。フラボノイド系ポリフェノールの一種。
カテキンには様々な種類あるが、緑茶に含まれているエビガロカテキンが最も有名なカテキンの一種である。このほか、カカオに含まれているエピカテキンも代表的。
カテキンにも強い抗酸化作用があり、消臭効果や血圧、コレステロールの低下、抗アレルギー作用など、さまざまな抗酸化効果があるとされている。乳製品と一緒に摂るとカテキンの効果が失われるとされるので、一緒に摂取することは避けた方が望ましい。