健康用語集

健康食品・サプリメント用語集では、健康食品やサプリメントに関する様々な用語の解説や健康や病気に関するトピックスを紹介します。健康食品.comに戻る

ジアシルグリセロール

Posted at 06/12/28

ジアシルグリセロールとは、食用油に用いられている脂肪酸のひとつで中性脂肪に再合成化されにくいことから体に脂肪がつきにくい食用油として注目されている。

ジアシルグリセロールを80%以上含んだ食用油はトクホ（特定保健用食品）にも利用されている。これに植物ステロールを配合したものは「中性脂肪がつくにくく、コレステロールが気になる方への食品」としてトクホに用いられている。

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