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グルコマンナン
Posted at 06/12/27 PermaLink» Comment(0)» Trackback(0)»
グルコマンナンとは、こんにゃくに含まれている食物繊維の一種。人間の持つ消化酵素では分解されない。
グルコマンナンは一緒に食べた食品を胃で包み込む効果もあるため、糖尿病や高脂血症の予防効果もあるほか、ダイエット効果もあるといわれている。一時期「こんにゃくダイエット」なるものが流行したが、これはこんにゃくのグルコマンナンの効果に起因したものである。