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シスチン
Posted at 06/11/30 PermaLink» Comment(0)» Trackback(0)»
シスチンとはアミノ酸の一種で、髪の毛を作っているタンパク質の主要成分。
ケラチンに多く含まれ、必須アミノ酸であるメチオニンが体内でシスチンに変わる。主な効果としては、傷の治癒の促進、ブドウ糖の代謝など。
また、シスチンに、体内で代謝されると硫黄を出し、ほかの物質と反応して解毒するはたらきがあるので、有毒金属や喫煙、飲酒などで生じる活性酸素や、ある程度の量を摂取することで、放射線などの害から体を守ることができるといわれる。シスチンは牛肉、牛乳、羊肉、小麦粉などから摂取することができる。