健康用語集

健康食品・サプリメント用語集では、健康食品やサプリメントに関する様々な用語の解説や健康や病気に関するトピックスを紹介します。健康食品.comに戻る

ヒスチジン

Posted at 06/11/29 Comment(0)» Trackback(0)»

ヒスチジンはアミノ酸の一種。塩基性アミノ酸の一種で、必須アミノ酸。糖原性を持つ。

蛋白質中では金属との結合部位となり、あるいは水素結合やイオン結合を介してとしてその高次構造の維持に重要な役割を果たしている。

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