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ラクトトリペプチド
Posted at 06/11/29 PermaLink» Comment(0)» Trackback(0)»
ラクトトリペプチドとは、ペプチドの一種で、乳タンパク質カゼインを原料として作られたもの。
ラクトトリペプチドには２種類ある。「カルピス」菌の1つである乳酸菌ラクトバチルス・ヘルベティカスがつくり出す酵素の働きで発酵中に分解されてつくられる天然成分。ラクトトリペプチドは消化酵素で分解されずに腸まで届いて働くため、整腸作用がある。その上、血液中で血圧を上昇させる物質を抑制する働きがある。
近年では、血圧の上昇を抑える食品として特定保健用食品にも多く用いられるようになった。