健康用語集

健康食品・サプリメント用語集では、健康食品やサプリメントに関する様々な用語の解説や健康や病気に関するトピックスを紹介します。健康食品.comに戻る

セリン

Posted at 06/11/29

セリンはアミノ酸の一種。非必須アミノ酸である。

セリンは、極性無電荷側鎖アミノ酸に分類され、グリシンなどから作り出せるため非必須アミノ酸である。糖原性を持つ。酵素の活性中心において、求核試薬として機能している場合がある。

セリンを摂取（または、グリシンから生体生成）することで、脳細胞の活性化に役立つとされている。

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