健康食品・サプリメント用語集では、健康食品やサプリメントに関する様々な用語の解説や健康や病気に関するトピックスを紹介します。健康食品.comに戻る
ナトリウム
Posted at 06/11/27 PermaLink»
ミネラルの一種であるナトリウムを、私たちは主として食塩の形で摂り入れています。ナトリウムはカリウムとともに細胞膜の浸透圧を調節し、細胞内外の水分や物質の交換をコントロールしています。つまり、私たちの生命の営みに欠かすことのできないものなのです。
下痢や嘔吐が続く時はナトリウム不足にも注意が必要ですが、通常の食生活では欠乏症は心配することはありません｡
むしろ心配されるのは過剰症です｡本来、ナトリウムは摂取量が多いと尿から排泄されるので過剰症の心配はないのですが、慢性的にナトリウムを摂りすぎていると、動脈硬化、高血圧、胃潰瘍などの危険性が高くなります。
特に日本人は、塩分含量の多いみそ・しょうゆを多用した和食をよく食べるので、厚生労働省の勧める食塩１日10g以下という目標が守れていません。調味料の塩分含量を知って使いすぎには気をつけましょう。