糖質の役割

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糖質

糖質は、穀物に含まれる有機化合物で、ブドウ糖などの単糖類、しょ糖などの少糖類、でんぷんなどの多糖類があります。これらの糖類は体内で消化吸収された後、細胞に運ばれエネルギーとなります。

糖質の特徴とバランス

糖質の特徴は、同じエネルギー源であり脂質と比較して消化吸収のスピードが速いため、エネルギーとして即効性があります。ただし、脂質と比較して1gあたりの発生エネルギー量は少ないです。

糖質の過剰摂取

糖質を過剰摂取した場合、下記のリスク要因が発生します。

  1. 中性脂肪となり、肥満の原因となる
  2. 糖尿病になりやすくなる
  3. 生活習慣病(メタボリックシンドローム)の引き金となる

 

糖質の不足による障害

糖質の摂取が不足する場合、以下の障害が発生する可能性が高まります。

  1. 脳や神経などの正常な活動を阻害する
  2. 運動機能・スタミナが低下する
  3. 倦怠感、無気力になる

 

 

 

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