玄米

  玄米とは､白米を精米する前段階のお米の事｡

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ﾋﾞﾀﾐﾝやﾐﾈﾗﾙ､脂肪酸､食物繊維などが多数含まれており､白米を摂取するだけでは得られない栄養素が多数含有されている穀物の一種｡

特に､玄米においては､胚芽という部分に多く含まれている｢ﾋﾞﾀﾐﾝB群｣｢ﾋﾞﾀﾐﾝE｣の含有量が多いため､玄米を摂取する事により｢疲労回復｣｢抗ｽﾄﾚｽ｣｢動脈硬化の予防｣などに有効な成分が多数含まれている｡また､これは副次的な効果にあたるが､玄米は白米よりも硬いため､咀嚼回数が増えて､それによる脳の活性化などの効果も見込む事ができるとされている｡

近年の健康ﾌﾞｰﾑにより玄米にいたっても､数々の健康食品が各社より販売されている中には､玄米を発芽させた｢発芽玄米｣や他の栄養素をﾌﾟﾗｽした玄米の販売なども行なわれている｡

なお､玄米は硬いことから市販の電子炊飯器ではおいしく長けない事がある｡以下に玄米の美味しい炊き方を解説する｡
>>玄米の炊き方

また､玄米よりも発芽玄米の方が｢ｷﾞｬﾊﾞ｣という栄養素が新しく生まれ､より健康効果を高める事ができるが､発芽玄米についても通常の玄米から家庭でも手間はかかるが作る事ができる｡
>>発芽玄米の作り方

玄米を販売している会社は以下の通りです｡

･ﾌｧﾝｹﾙの発芽米ｼﾘｰｽﾞ通販会社:ﾌｧﾝｹﾙ

ここでは､ｲﾝﾀｰﾈｯﾄｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞにおいて｢玄米｣に関する健康食品や関連する書籍･お役立ちｸﾞｯｽﾞを紹介｡

･玄米
･玄米に関する食品
･玄米に関する書籍

ここでは､ｵﾝﾗｲﾝ食品専門販売ｼｮｯﾌﾟ｢ｵｲｼｯｸｽ(oisix)｣において｢玄米｣に関する健康食品や関連する書籍･お役立ちｸﾞｯｽﾞを紹介｡>>ｵｲｼｯｸｽ(oisix)とは

･ひとめぼれ玄米 2kg
甘味があり香りも強く､舌ざわりなめらか｡栄養が詰まった胚芽や糠を持っているので､健康にはもってこい

･ｺｼﾋｶﾘ玄米 2kg
甘味があり香りも強く､舌ざわりなめらか｡栄養が詰まった胚芽や糠を持っているので､健康にはもってこい

･永平寺玄米がゆ
禅寺に受けつがれた朝がゆに､繊維質をたっぷり含んだ玄米を､じっくりと時間をかけて炊き上げたおかゆです

･玄米ﾎﾟｯﾌﾟ
お砂糖と違い虫歯にもなりにくいﾌﾗｸﾄｵﾘｺﾞ糖と国内産うるち玄米を使用したﾍﾙｼｰなお菓子です

･玄米茶
煎茶や番茶に､炒った玄米を混ぜたのが玄米茶｡煎茶に比べ渋味が少なく､お米の甘味が楽します

･萌玄米
食物繊維･ﾋﾞﾀﾐﾝ･ﾐﾈﾗﾙを豊富に含み､理想的な健康食品といわれる玄米

･魚沼産ｺｼﾋｶﾘ 玄米ﾚﾄﾙﾄ
玄米を柔らかく炊きあげるのは結構難しいものですが､ふっくら柔らかく仕上がっています

･魚沼産ｺｼﾋｶﾘ 玄米粥
玄米を柔らかく炊きあげるのは結構難しいものです｡お米屋さんのお粥だから､ふっくら柔らか仕上げ

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