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テンペとは
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日本の納豆に近いことからインドネシア納豆とも呼ばれている。
テンペには、大豆に含まれている大豆タンパクやイソフラボン、レチシン、不飽和脂肪酸の働きに加え、テンペ菌による発酵により「ギャバ」がプラスされる。テンペの健康効果としては、更年期障害の改善、コレステロール値の低下、血栓の予防、動脈硬化の改善、高血圧、糖尿病の予防などが挙げられる。
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テンペ通販情報
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テンペを通販している会社は以下の通りです。
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