発芽玄米の栄養や効果などのまとめ

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発芽玄米とは

発芽玄米は玄米を発芽させたもののこと。発芽といっても、肉眼で芽が見える程度。発芽玄米には玄米と比較してギャバと呼ばれる栄養素が約10倍含まれていることで注目されている。

ギャバには、高脂血症の改善や脂質代謝の正常化、がんの成長を抑えるなどの効果があるといわれる抗酸化物質のひとつ。なお、発芽玄米は市販されているが、玄米に水をつけておいても発芽するため、若干の手間はかかるが、自宅でも発芽米を作る事はできる。
>>発芽玄米の作り方

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ファンケルの発芽米シリーズ 通販会社:ファンケル

 

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