ゴマ油

ゴマ油とは

ゴマ油とは、名前の通り、「ゴマ」の油脂を原料とする植物油のこと。抗酸化作用が強い油として有名である。

ゴマ油は、抗酸化作用が強い上にアルコールの分解をサポートし肝臓にもやさしい。ただし、ゴマ油はカロリーが非常に高いので、過剰にゴマ油を摂取すると肥満の原因になりやすい。また、ゴマ油に含有されているリノール酸も過剰摂取により動脈硬化や生活習慣病を誘発する可能性があるので摂取には適量を守りたい。ゴーヤチャンプルなどの料理が広く普及している。

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