コロハ(フェヌグリーク)の栄養や効果などのまとめ

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コロハ(フェヌグリーク)

コロハ(フェヌグリーク)は、インドを中心に昔から愛用されているマメ科のハーブの一種。コロハ(フェヌグリーク)はカレーの香辛料の一つともされていたり、発芽させてモヤシのように食べたりと様々に活用されている。

コロハ(フェヌグリーク)の種子には、ガラクトマンナンという成分が含まれており、この有効成分の働きによって、糖質が腸内から吸収されるのを抑制する効果があり、血糖値の上昇を抑える効果があるとされている。また、コロハ(フェヌグリーク)の種子には、サポニンという有効成分が含まれており、この効果は血流を促進する働きがあるといわれている。

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